Resep Omelet Kentang Daging Asap

Bahan:

3 butir telur ayam
3 lembar daging asap, iris tipis
100 gram kentang rebus, potong dadu kecil
25 gram bawang bombay, cincang kasar
25 ml susu cair
2 sdm keju cheddar, parut memanjang
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Margarin untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging asap, lalu angkat.

2. Kocok lepas telur, tambahkan susu, garam dan merica. Kemudian masukkan tumisan daging asap dan bawang bombay, aduk hingga rata.

3. Tuang adonan telur di atas wajan omelet yang telah panas. Kemudian taburkan kentang hingga rata, lalu beri taburan keju.

4. Tutup wajan dan tunggu hingga omelet matang dan permukaan berwarna coklat kekuningan. Gunakan api kecil agar omelet matang rata hingga bagian dalam.

5. Angkat omelet yang telah matang, nikmati selagi hangat.

Read more...

Resep Cake Buah

Bahan :

440 gram mentega
360 gram tepung terigu
300 gram manisan ceri
120 gram mixed peel
200 gram currant
600 gram kismis
120 gram jus jeruk
600 gram gula putih
8 bagian kuning telur ayam
8 bagian putih telur ayam

Cara Membuat :

Campurkan mentega dan gula sambil dikocok sampai lembut.
Masukan kuning telur. Lanjutkan mengocok sampai adonan tercampur rata
Tambahkan buah buahan bersama jus jeruk. Diaduk kembali sampai merata.
Masukkan terigu sambil terus dikocok.
Diwadah lain putih telur dicokcok sampai kaku. Lalu tambahkan pada adonan, aduk kembali sampai merata.
Tuang pada dua buyah loyang, Tata sehingga permukaan rata
Panggang pada oven dengan suhu 180 C dalam waktu 30 menit.
Angkat dan sajikan saat dingin.

Read more...

Resep Kue Koci

Bahan Kue Koci :

* 200 ml santan kental
* 1/2 sendok teh garam
* 2-3 lembar daun pandan, potong 3 cm
* daun pisang untuk membungkus

Bahan Adonan Hijau Kue Koci :

* 250 gram tepung ketan
* 50 gram tepung sagu
* 1 sendok teh air kapur sirih
* 125 ml air daun suji
* 1/3 sendok teh garam

Bahan Isi Kue Koci :

* 200 gram kacang hijau tanpa kulit
* 150 gram gula merah, iris halus
* 150 ml santan cair, campur dengan 1/2 sendok teh vanili dan 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Koci :

1. Isi : rebus atau kukus lunak kacang hijau, haluskan. Dengan api kecil dan diaduk-aduk, masak kacang hijau, santan dan gula. Angkat setelah mengental dan bisa dibentuk menjadi 10-12 bulatan, sisihkan.
2. Adonan hijau : campur dan uleni semua bahan sampai dapat dibentuk menjadi 10-12 bagian.
3. Pipihkan 1 bagian adonan hijau, beri 1 bagian isi, bulatkan.
4. Di atas selembar daun pisang, beri 1 bulatan adonan yang berisi 2-3 sendok makan santan kental, dan sepotong daun pandan, bungkus dan semat. Kukus hingga matang kurang lebih 45 menit.

Read more...

Resep Makaroni Tuna Panggang

Resep Makaroni Tuna Panggang
Bahan:

250 gram makaroni, rebus, tiriskan
150 gram ikan tuna kaleng siap pakai
100 gram wortel potong dadu kecil, rebus, tiriskan
100 gram kacang polong
100 gram keju parut
500 ml susu cair
100 gram keju mozarella parut
6 butir telur, kocok lepas
2 sdm margarin
1/4 bawang bombay, cincang
2 siung bawang puting cincang
1 sdt merica
garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan tuna, wortel dan kacang polong. Tambahkan merica dan garam, aduk rata, angkat.
3. Campur makaroni, keju, telur, susu cair, dan bahan yang telah ditumis, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas ukuran 20 x 26 cm yang sudah diolesi dengan margarin, ratakan adonan.
5. Setelah rata, taburi bagian atas adonan dengan keju mozarella parut.
6. Panggang dengan api sedang selama 30 menit. Sajikan pada saat masih hangat.

Read more...

Resep bebek panggang butterflied dengan glasir semangka pedas

Pedas Semangka Glaze


Awal sampai akhir: 10 menit
Buat sekitar 1 cangkir
1 cangkir daging tanpa biji semangka
1/2 cangkir apel jelly
Semangat dan jus dari 1/2 jeruk nipis
1 sendok teh lada merah serpih
1/2 sendok teh saus panas jalapeno
Sedikit garam
Masukan ke dalam blender, haluskan daging semangka sampai halus. Sisihkan.

Dalam panci kecil beralas tebal di atas api sedang, panaskan selai apel, aduk terus, sampai meleleh. Tambahkan jus semangka dan aduk rata. Aduk dalam kulit limau dan jus, cabe merah serpih, saus panas jalapeno dan garam. Campur dan rasa, bumbu menyesuaikan dengan diinginkan.

Glasir dapat digunakan hangat atau didinginkan. Hal ini dapat didinginkan dalam botol tertutup rapat sampai 2 hari.

Panggang Bebek butterflied dengan Glaze Semangka Pedas
Awal sampai akhir: 2 1/2 jam
Porsi: 4
6-pon bebek
1 sendok teh garam kasar
1/2 sendok teh lada hitam digiling kasar
Setumpuk cabe rawit
Minyak zaitun

Semangka pedas glasir (resep di atas)

Panaskan satu sisi panggangan sampai sedang dan sisi lainnya ke rendah. Selama memasak, jika Anda mendapatkan pembakaran dari lemak bebek, Anda mungkin perlu mematikan sisi rendah sepenuhnya.

Gunakan handuk kertas untuk menepuk kering bebek. Gunakan unggas atau gunting dapur, potong sepanjang setiap sisi tulang punggung bebek dan hilangkan. Putar dada bebek-sisi atas. Buka 2 sisi bebek seperti jika Anda membuka sebuah buku, dan baringkan secara datar. Patahkan tulang dada dengan bagian tekanan dan tekanlah kebawah. Selipkan ujung sayap bawah sayap atas dan tempat di panci lembar. Sisihkan.

Dalam mangkuk kecil, campur bersama garam, merica dan cabai. Sikat bebek seluruhnya dengan minyak zaitun. Musim ringan di kedua sisi dengan menggosok rempah-rempah. Tempatkan bebek kulit sisi atas langsung di atas panggangan Grates di sisi yang lebih dingin dari panggangan. Panggang selama sekitar 2 jam.

Setelah 2 jam, sikat glasir pada bebek. Lanjutkan memanggang selama 20 sampai 30 menit, sikat dengan 2 kali glasir lebih selama waktu memanggang sampai akhir. Panggang sampai cairan mengalir jelas dan dengan pada suhu 190 ° F.

Keluarkan bebek dari panggangan dan sikat dengan glasir terakhir kalinya. Biarkan sisa bebek selama 10 menit. Potong bebek menjadi dua bagian atau tempat dan sajikan.

Nutrisi informasi per porsi (nilai dibulatkan ke bilangan bulat terdekat): 1.050 kalori; 710 kalori dari lemak (68 persen dari total kalori), 79 g lemak (27 g jenuh, 0 g lemak trans); 230 mg kolesterol, 30 g karbohidrat, 52 g protein, 0 gr serat, 640 mg sodium.

Read more...

Resep Pastel De Papas

Resep Pastel De Papas - Buat aganwati di forumkami yang senang membuat hidangan kue untuk menu berbuka puasa bagi keluarga anda.  Jika anda ingin mencoba resep pastel de papas ini.

Resep Pastel De Papas

Bahan :

500 g kentang tumbuk (dengan mentega dan garam)
2 butir telur
1/2 sdt daun parsley cacah
2 sdt keju parut
1 buah bawang merah, potong-potong
2 buah tomat, potong-potong
1 sdt saus tomat
1 siung bawang putih
60 ml minyak
250 g daging sapi giling
bubuk cabai sesuai selera
Cara Membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan potongan tomat dan saus tomat.

3. Masukkan daging giling.

4. Aduk-aduk hingga merata, kemudian tambahkan keju dan daun parsley cacah.

5. Masak hingga daging matang, matikan api.

6. Olesi loyang dengan minyak, kemudian ratakan kentang tumbuk pada dasar loyang, sisakan untuk penutup loyang.

7. Masukkan daging yang telah ditumis bersama bumbu tadi ke dalam loyang, tutup dengan sisa kentang tumbuk.

8. Panggang dalam oven dengan suhu 150 oC hingga kecoklatan.

Read more...

Tutorial How To : Make a Fried Rice

What You'll Need to Make Fried Rice

 

The classic Chinese comfort dish, it's believed that fried rice (Chao Fan) originated in the city of Yangzhou in eastern Jiangsu province. Made with barbecued pork, shrimp and spring onions, Yangzhou Fried Rice is still the standard by which all other fried rice dishes are judged. But you don't need to follow a special recipe to enjoy fried rice - it's a great way to use up leftovers. This basic fried rice recipe makes a nice alternative to steamed rice as a side dish, or you can turn it into a main meal by adding meat/seafood and vegetables. (If you are adding other ingredients, increase the number of eggs to three).
Basic Fried Rice Ingredients

2 green onions, finely chopped

2 large eggs

1 teaspoon salt

Pepper to taste

3 tablespoons oil for stir-frying, or as needed

4 cups previously cooked rice, at least 1 day old

1 – 2 tablespoons light soy sauce or oyster sauce as desired (see Add the Seasonings for more suggestions)

Prepare the Rice

The most important tip in making fried rice is to use rice that has been previously cooked. Using previously cooked rice helps keep the dish from turning out wet or mushy. While you can use rice that has been cooked the night before, 2 or 3-day old rice is even better. Gently rub the rice between your finger to break up any clumps (this will help the rice cook more evenly).

Beat the Eggs

In a small bowl, lightly beat the eggs with a fork or chopsticks until they are frothy.

Scramble the Eggs

Heat a frying pan or wok on medium-high heat and add 2 tablespoons oil, swirling so that the bottom of the pan is coated. When the oil is hot, reduce the heat to medium and add the eggs.Cook the eggs, stirring, until they are lightly scrambled but not too dry. Remove the eggs and clean out the pan.

Cook the Rice

Add 1 tablespoon oil, swirling so that the bottom of the pan is coated. Add the rice. Stir-fry for 2 - 3 minutes, until the rice is heated through.

Add the Seasonings

Stir in the soy sauce or oyster sauce as desired. Note: Traditionally, the Chinese do not add soy sauce to rice. If you like, you can serve the dish plain, without the soy or oyster sauce. Another option is to add a small amount (1/2 - 1 teaspoon) of XO sauce or thick soy sauce, or to use 2 - 3 teaspoons of dark soy sauce - these will give the rice a darker color.

Putting it all Together

When the rice is heated through, add the scrambled egg back into the pan. Add the green onion. Stir-fry to heat everything through.

Serve the Fried Rice

Basic Fried Rice makes a nice alternative to plain steamed rice as a side dish. Here it is paired with a Basic Beef Stir-fry.

Read more...